Unsere Ecovin Weine wachsen in den Berglagen Minheims, bis hin zu sanft geneigten, nach Süden ausgerichteten Gleithängen, auf denen sich die Rebstöcke bis fast ans Flussufer der Mosel erstrecken.

Durch die Speicherung von Wärme, bieten die nach Südwesten geneigten Schieferböden dem Riesling die besten Reifebedingungen.
Auf leichtem Terassenschotter und sandigen Weinlagen nahe der Mosel, gedeihen unser Rivaner und Kerner.
Ebenso wächst hier auch der besonders beliebte Spätburgunder.