Weingut Roman Herzog – ECOVIN aus Minheim

Weingut Herzog • Weine, Urlaub und Wohlbefinden

HERZLICH WILLKOMMEN!

Entspannen im Moselflair – bei Riesling und provinzieller Idylle

Unser Weingut ist ein Familienbetrieb der nun schon in der 3.ten Generation weitergeführt wird. Seit 2004 haben wir unseren Weinbau auf ökologische Anbauweise erfolgreich umgestellt und sind Mitglied im ökologischen Weinbauverband ECOVIN. Zu unserem Weingut gehört auch eine Brennerei, die wie das Weingut in der 3. Generation seit Anfang des 20. Jahrhunderts besteht.

Mit unseren Gästezimmern „Nostalgie“ und „Mediterran“, bieten wir Ihnen die Basis für einen entspannten Urlaub an der Mosel. Viele unserer Gäste kommen nicht nur zu einer Verkostung sondern verbringen ihren Urlaub bei uns.

Wissenswertes über unsere Weine

Unsere Ecovin Weine wachsen in den Berglagen Minheims, bis hin zu sanft geneigten, nach Süden ausgerichteten Gleithängen, auf denen sich die Rebstöcke bis fast ans Flussufer der Mosel erstrecken.

Durch die Speicherung von Wärme, bieten die nach Südwesten geneigten Schieferböden dem Riesling die besten Reifebedingungen.
Auf leichtem Terassenschotter und sandigen Weinlagen nahe der Mosel, gedeihen unser Rivaner und Kerner.
Ebenso wächst hier auch der besonders beliebte Spätburgunder.

Alle unsere Weine sind spontan vergoren und Vegan ausgebaut.

Was macht den ökologischen Weinbau aus?

Öko Zertifizierung

Kontrollierte ökologische Qualität nach EG-Öko-Verordnung

Bewahrung

des Ökosystems Weinberg und unserer Umwelt

Natürliche Prävention

statt dem Spritzen von Pestizide und Herbizide

Verzicht auf

Gentechnik und chemischsynthetische Unkrautbekämpfung

Keine Verwendung

von chemischen-> synthetischen Mitteln in der Kellerwirtschaft

Begrünung

der Rebzeilen sowie natürliche Düngung